Vitkålsgryta 4 port

500 g brynt fläskfärs
1 påse rivna morötter
1 strimlad purjolök
1 strimlat vitkålshuvud

Gör så här:
Blanda samman det och smaksätt det med:
Kina soja
Köttbuljong
Salt och peppar
Lite vatten

Grytan serveras med ris

Ur Oxie förskolors kokbok

Ostgratinerad kassler med dijonsenap och körsbärstomater 4 port

Ingredienser

500 gram kassler
1 påse riven ost
3 msk dijonsenap
1 ask körsbärstomater
1 nypa nymalen svartpeppar
1 nypa oregano

Gör så här:

Skär kasslern i tunna, jämna skivor.
Lägg kasslerskivorna omlott i en smord ugnsform.
Lägg ca en tsk dijonsenap på varje kasslerskiva och bred ut.
Halvera körsbärstomaterna och sprid dem över kasslern.
Krydda med svartpeppar och oregano.
Strö över den rivna osten, alt hyvla ostskivor och lägg i ett jämnt täcke över kasslern .

Gratinera i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter.

Ur Oxie förskolors kokbok

Pasta Carbonara 4 port

250-300 gram penne eller spagetti
Ett paket bacon
1-2 gula lökar
1 dl vispgrädde
Grovmalen svartpeppar ca 1 tsk.

Gör så här:
Koka pastan.
Hetta upp stekpannan, stek lök och finhackad bacon.
Tillsätt peppar, grädde och låt koka en stund på svag värme.
2-3 skivor vanlig hård ost kan man lägga i om man önskar

Servera med pasta

Baconsås 4 port

3 pkt tärnad bacon
2 hackade gula lökar
1 stor burk champinjoner
2 klyftor pressad vitlök
½ dl kinesisk soya
5 dl matlagningsgrädde

Gör så här:
Fräs bacon, lök, vitlök och svamp.
Tillsätt grädden och soyan Låt koka ihop ca 10min.

Servera med nykokt pasta och sallad.

Ur Oxie förskolans kokbok

Fredagskassler 4 port

500 gram benfri kassler
1 st röd paprika
3 dl vispgrädde
1-2 pressade vitlöksklyftor
1 dl mango chutney
1 msk sambal olek

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader
Skär kasslern i skivor och lägg dem omlott i en smord ugnssäker form.
Ansa och skär paprikan och fördela dem över kasslern.
Blanda grädde, pressad vitlök, mango chutney och sambal olek.
Häll över kasslern.
Gratinera mitt i ugnen i ca 15 minuter

Ur Oxie förskolornas kokbok